Conferenza “Agricoltura, tecnologia e sicurezza alimentare”

Il giorno 10 Febbraio è previsto l’incontro del Ciclo di Conferenze del Diploma di Alta Formazione in Scienza e Fede che sarà tenuto dal Prof. Luigi Mariani.

Titolo della Conferenza: “Agricoltura, tecnologia e sicurezza alimentare”

L’agricoltura ha alle sue spalle almeno 10 millenni di storia, nel corso dei quali abbiamo assistito all’applicazione di tecnologie sempre più raffinate nel settore della genetica e delle tecniche colturali con lo scopo di garantire sicurezza alimentare. A partire dal XIX secolo l’innovazione tecnologica in agricoltura ha assunto carattere sempre più sistemico grazie a scoperte scientifiche che hanno modificato in senso galileiano il nostro rapporto con i vegetali coltivati e che si sono tradotte in tecnologie innovative in grado di moltiplicare per 4-6 volte le rese delle colture agrarie ed in particolare delle 4 grandi colture da cui dipende (oggi come ai tempi di nostro Signore) la sicurezza alimentare globale: mais, frumento, riso e soia. In questo intervento mi propongo di riflettere sui rapporti fra agricoltura, scienza e tecnologia discutendo inoltre su come clima e cambiamento climatico agiscono sulla produttività agricola globale.